包裝膜批發商教你如何正確的挑選和使用pe保鮮膜

保鮮膜主要起到3個作用：
一是隔離，保護食物不被外部的灰塵、細菌和微生物污染;二是保濕，阻止食物中的水分揮發;三是保護食物營養不被破壞。要達到這三個功能，并不是所有的塑料膜都能做得到。他說，現在市面上出現了將農用地膜和比較厚的塑料膜當保鮮膜用，但如果太厚，就會導致食物不能“呼吸”，容易厭氧發酵，從而腐爛變質。“即使是合格的保鮮膜，裹一層能保鮮，裹兩層就不保鮮了。保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓里面的二氧化碳能夠出去，外面的氧氣能夠進來，就像口罩，如果太厚，人就不能呼吸了。”
市面上常見的保鮮膜主要分為以下幾種材質：
第一種是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用于食品的包裝，耐高溫約110攝氏度。
第二種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用于一些熟食、肉制品、生魚類等產品的包裝，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐，在耐熱(可耐140攝氏度高溫)。
第三種是聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料的保鮮膜含有塑化劑，對人體危害較大，不允許在肉類中使用。目前，正規超市里已經看不到這種保鮮膜的身影，但由于價格便宜，在一些批發市場等管控不嚴的地方，還會有人使用。
PVC保鮮膜本身就含有一定量的氯乙烯單體，氯乙烯單體遇熱或者油脂就會溶入食物中，雖然市面上大部分PVC保鮮膜的氯乙烯單體含量都低于最高標準，但這種化學物質很難全部排出體外，當人體內氯乙烯殘留過量后，人體健康就會受到嚴重的威脅。
此外，PVC保鮮膜在生產過程中必須加入增塑劑(即塑化劑)，以便將保鮮膜拉得更薄，更加透明。而含有增塑劑的保鮮膜在遇油或高溫(超過100攝氏度)時，增塑劑就很容易被釋放出來，隨食物進入人體，可能引起男性內分泌紊亂，生殖能力下降等危害。兒童比成人更易受到傷害。
保鮮膜、保鮮盒的保鮮功能怎樣呢?
很多人往往會選擇用塑料保鮮盒保存食物。保鮮盒可以阻止水分流失，隔離灰塵，也能夠保持味道不跑掉。保鮮膜保鮮一般都能保持水分，卻不能保持住味道。果是保存熟食，更好的選擇是用保鮮盒。
選購保鮮膜方法：
1、看包裝。有沒有“QS”標志、編號和生產廠家詳細地址，標注PE或聚乙烯的保鮮膜可以放心使用;寫著聚氯乙烯(PVC)或沒有寫材質的盡量不要選用。
2、看顏色。聚氯乙烯(PVC)材質的保鮮膜透明性較好，成卷的PVC保鮮膜可看到卷筒上面的文字，而成卷聚乙烯(PE)保鮮膜則不能看到卷筒上面的文字。
3、手揉搓。PE保鮮膜一般黏性較差，用手揉搓后容易打開，而PVC保鮮膜則黏性較好，用手揉搓后不易展開。
4、燒一下。PE保鮮膜用火點燃后，火焰呈黃色，迅速燃燒，離開火源也不會熄滅，有滴油現象，有蠟燭燃燒的味道;而PVC保鮮膜不易點燃，火焰根部有淡淡的綠色，冒黑煙，離開火源后會熄滅，且有強烈刺鼻的異味。
用燃燒的方法來分辨兩種保鮮膜
PE保鮮膜用火點燃后，火焰呈黃色，迅速燃燒，離開火源也不會熄滅，有滴油現象
PVC保鮮膜不易點燃，火焰根部有淡淡的綠色，冒黑煙，離開火源后會熄滅，且有強烈刺鼻的異味。

5、去超市。超市銷售的一般是PE保鮮膜，農貿市場銷售的大多為PVC保鮮膜。